Neues Kochbuch: oder, Geprüfte Anweisung zur schmackhaften Zubereitung der Speisen, des Backwerks, der Confituren, des Gefrornen und des EingemachtenJ. F. Steinkopf, 1833 |
Kluczowe wyrazy i wyrażenia
abgeriebene Alsdann backt Basilikum bestreicht bestreut Blech Braten Brod Brühe Butter bestrichen dämpft dick eben so viel Engelb Essig Eyer Eyern feines Mehl Fleisch Fleischbrühe frische Butter füllt gebacken gegossen gekocht gelb gerührt geschalte Geschirr gesiebten Zucker gesotten gestoßene Mandeln gestoßenen Zimmet gestoßenen Zucker gethan gewaschen gießt groß gute Fleischbrühe Haarsieb hackt halben Schoppen halben Zitrone halbes Pfund Hand voll heiß Hierauf Kachel kalt Kastrol klein geschnittene kochen Kochliffel voll Mehl kocht Kohlen Kraut Krebsbutter Kreuzerweck langsam läßt låst legt macht Mandeln Mehl messingene Pfanne Milch Muskatblüthe Muskaten Muskatnuß muß Någelein nebst nimmt Ofen Pastete Petersilie Pfeffer Platte Ragout Reibeisen reibt röstet Saft Salz Salzwasser Sardellen Sauce Schale Schaum schlägt Schmalz schneidet Schnitten Schoppen Schussel sest seyn siedend Speck stark Stockfisch stoßt streut Stuck Stucklein Butter Sulz Suppe süßem Rahm Taig Theil thut Torte verrührt Viertelpfund Viertelpfund Butter Wasser Weck weich Wein wenig wieder Zitronat Zitronenschale Zwetschgen Zwiebel